JA Argo - шаблон joomla Авто

Как не отравиться на отдыхе в отеле

Путешествовать становится все сложнее, однако лето – все равно пора отпусков, и люди вырываются из пыльных городов на море. Многие выбирают отели с питанием. Чаще всего это подразумевает наличие «шведского стола» с обилием фруктов, разнообразных салатов, морепродуктов, алкоголя. Пищевое отравление в отпуске далеко не редкое явление. Потерять несколько дней отдыха досадно.

Причины развития пищевого отравления:

  • употребление небутилированной воды;
  • вынос продуктов в номер с последующим хранением вне холодильника;
  • употребление свежих овощей и фруктов, вымытых водой сомнительного происхождения;
  • употребление сырого мяса и морепродуктов.

Наиболее распространены следующие формы пищевых отравлений:

Инфекция, вызванная кишечной палочкой 

Возбудитель – E. Coli, кишечная палочка
Симптомы включают: диарею (с кровью), тошноту и рвоту.
Продолжительность: около 2–3 дней.
Инкубационный период: болезнь обычно появляется через 3–4 дня после инфицирования, но она может достигать 9 дней.
Источник: передается через загрязненные пищевые продукты и воду.
 

Норовирусная инфекция

Возбудитель – Norovirus
Симптомы включают: диарею (с кровью), лихорадку и рвоту.
Продолжительность: обычно длится до 48 часов.
Период инкубации: приблизительно 24–48 часов.
Источник: зараженная пища и вода. Вирус легко передается от человека человеку. 
 

Кампилобактериоз

Возбудитель – Campylobacter
Симптомы включают: тяжелую диарею (иногда с кровью), боли (спазмы) в желудке и рвоту.
Продолжительность: от 2 до 7 дней.
Период инкубации: приблизительно 2–5 дней.
Источник: инфицированное молоко и вода, мясо, птица и моллюски.
 

Сальмонеллез

Возбудитель – сальмонелла
Симптомы включают: диарею, лихорадку, сильные боли в животе и рвоту.
Продолжительность: от 4 дней до 3 недель.
Период инкубации: приблизительно от 6 часов до 5 дней (обычно от 12 до 72 часов).
Источник: сырые яйца, непастеризованное молоко и недоваренные птица и мясо.
 

Инфекция, вызванная бациллами

Возбудитель – Bacillus Cereus
Симптомы включают: тошноту, рвоту, спазмы в желудке, диарею и боль в животе.
Продолжительность: 24–36 часов.
Инкубационный период: через 6–15 часов после инфицирования.
Источник: загрязненная приготовленная пища, сушеные продукты и молочные продукты.
 

Меры профилактики пищевых отравлений во время отдыха:

  1. Следите за чистотой рук.
  2. Используйте бутилированную воду. Не стоит пить воду из-под крана.
  3. Избегайте добавления льда в напитки.
  4. Отдавайте предпочтение тщательно приготовленной пище, которая все еще горячая.
  5. Избегайте употребления сырой пищи (мясо, рыба, моллюски). Сырая рыба и моллюски особенно опасны.
  6. Избегайте блюд с мелко нарезанными ингредиентами, а также салатов и прочих блюд с майонезной заправкой и другими соусами.
  7. Не употребляйте в пищу украшения с блюд.
  8. Не ешьте блюда, внешний вид которых вызывает подозрения.

Планируя поездку, не забудьте собрать аптечку. Хорошего отдыха!


Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми